C'ERA, VICINO CASA, UNA PIZZERIA IN UNA PIAZZA DOVE SI GUSTAVA LA PIZZA PAZZA

Benché siano trascorsi circa trentacinque anni, oggi, incontrando una persona, mi è tornato in mente qualcosa che ricordo ancora.
La persona che ho incontrato ho stentato un po' a riconoscerla dato il suo precoce invecchiamento e il suo eccessivo dimagrimento nonché, in pratica, per tutto il suo aspetto decisamente mutato ed in peggio rispetto a tanti anni prima.
Era, a suo tempo, il proprietario trentenne di una pizzeria qui a Roma che è stata per parecchi anni la meta preferita da me e dalla mia famiglia in quanto praticava prezzi inferiori alle pizzerie della zona e la cuoca, bravissima, era la moglie del proprietario.
Cucina casareccia, spesa abbordabile e a pochi passi della casa dove abitavo.
A parte la sera che funzionava da pizzeria, alle tredici di tutti i giorni, escluso il sabato, si poteva anche pranzare ma il menù era fisso. La domenica però, sempre a pranzo, si potevano scegliere i piatti preferiti. Il motivo di questa differenza era dovuto al fatto che i proprietari avevano stipulato una convenzione con l'Università La Sapienza, non molto lontana da quella piazza, per cui era frequentatissima da studenti universitari fuori sede debitamente muniti di buoni-mensa.
Fuori il locale c'era sempre un folto gruppo di studenti in attesa che si liberassero dei posti a tavola.
Quasi ogni domenica noi eravamo soliti andare a pranzare in quel locale.
Una sera, terminata una partita di basket con la vittoria della squadra in cui giocava anche mio figlio, il gruppo di genitori, che faceva parte del pubblico presente nella palestra, me compreso, organizzò una serata da trascorrere tutti insieme in quella pizzeria. All'unanimità, incuriositi dal nome, scegliemmo di ordinare tutti una "pizza pazza" che era definita dai proprietari come specialità della casa. Praticamente in quella pizza, a differenza della "capricciosa", c'era di tutto e anche di più. Poteva benissimo essere considerata, nel suo insieme, quasi un pranzo dato che conteneva ogni sorta di antipasti, la pietanza e il contorno, mancavano pasta, frutta e bevande. Malgrado il miscuglio insolito degli ingredienti era un'ottima pizza.
Un giorno, passando davanti il locale, vidi le saracinesche abbassate. Di solito a quell'ora doveva essere aperto anche perchè erano quasi le dodici ed era un giorno qualsiasi, non un sabato chiuso per turno settimanale.
Non c'era neppure un cartello che specificasse il motivo di quella insolita chiusura.
Poiché transitavo in quella piazza tutti i giorni avevo notato che il locale era sempre con le saracinesche abbassate..
Trascorsi almeno un paio anni venni a sapere il perché da un mio vecchio amico che abitava lì vicino.
Il proprietario di quella trattoria, ma non la moglie, era stato arrestato, processato col rito immediato e tradotto in carcere dove stava scontando una lunga pena.
Il reato da lui commesso era truffa aggravata ai danni dell'Università per un traffico di bonus-mensa e altri reati non meglio precisati.
Mi è capitato in seguito d'incontrare la moglie-cuoca ma non ho ritenuto opportuno porle alcuna domanda.
Da una quindicina d'anni il locale, completamente ristrutturato, ha riaperto diventando un ristorante che offre cibi orientali ed è gestito da una signora asiatica.
La pizza pazza non figura nel menù esposto all'esterno.